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審核|李曉燕

11月24日深夜，港交所一則公告打破餐飲行業(yè)平靜，知名連鎖餐飲企業(yè)太興集團控股有限公司發(fā)布訃告，確認集團創(chuàng )辦人、控股股東及董事會(huì )主席陳永安于當日辭世，消息傳出后引發(fā)行業(yè)內外廣泛悼念，太興集團官網(wǎng)同步切換為黑白頁(yè)面，以極簡(jiǎn)色調寄托深切哀思。

作為餐飲行業(yè)深耕三十余載的資深從業(yè)者，陳永安的職業(yè)生涯始終與太興集團的成長(cháng)軌跡深度綁定，不僅一手搭建起企業(yè)的發(fā)展框架，更以精準的戰略布局推動(dòng)品牌從香港本土走向跨區域深耕。其官方履歷顯示，陳永安主導集團整體策略規劃與核心決策，憑借對餐飲市場(chǎng)的敏銳洞察，帶領(lǐng)品牌完成從單一業(yè)態(tài)到多元布局的跨越，同時(shí)身兼香港特別行政區太平紳士職務(wù)，在專(zhuān)注企業(yè)經(jīng)營(yíng)之余積極投身社會(huì )服務(wù)，為餐飲行業(yè)規范發(fā)展貢獻力量，雙重身份下盡顯責任擔當。

回溯太興集團的發(fā)展歷程，每一步關(guān)鍵跨越都離不開(kāi)陳永安的決策引領(lǐng)。1989年，陳永安在香港西灣河太安樓創(chuàng )辦“太興燒味”，以地道風(fēng)味立足本土市場(chǎng)，憑借扎實(shí)的產(chǎn)品品質(zhì)積累初始口碑，成為香港街頭頗具辨識度的燒味品牌。隨著(zhù)本土市場(chǎng)根基穩固，陳永安敏銳捕捉內地餐飲消費潛力，2004年推動(dòng)品牌跨區域拓展，在深圳落地內地首家門(mén)店，正式開(kāi)啟雙市場(chǎng)運營(yíng)模式，借助粵港澳大灣區的區位優(yōu)勢，逐步打通內地消費渠道，讓香港餐飲風(fēng)味走進(jìn)更多內地消費者視野。

2008年，陳永安率先提出多品牌戰略，打破單一品牌的發(fā)展局限，圍繞不同消費場(chǎng)景與口味需求孵化細分品牌，逐步構建起覆蓋正餐、快餐、茶飲、特色小吃等多品類(lèi)的品牌矩陣。此后十余年間，太興集團旗下品牌陣營(yíng)持續擴容，陸續推出“敏華冰廳”“茶木”“亞參雞飯”“靠得住”等18個(gè)差異化品牌，精準覆蓋不同年齡段、不同消費層級的客群，從港式茶餐廳的煙火氣到特色地域美食的異域風(fēng)情，全方位滿(mǎn)足大眾餐飲消費需求，品牌影響力穩步提升。

2019年6月，陳永安帶領(lǐng)太興集團登陸港交所，成功實(shí)現資本化運作，成為品牌發(fā)展史上的重要里程碑。上市后的太興集團并未放緩拓展步伐，在其戰略指引下，門(mén)店布局持續加密，截至目前已在香港、內地、澳門(mén)三地開(kāi)設超210間餐廳，形成跨區域聯(lián)動(dòng)的運營(yíng)網(wǎng)絡(luò )，成為橫跨粵港澳的知名餐飲集團，而這一系列成果的背后，離不開(kāi)陳永安三十余年如一日的深耕與堅守。

如今陳永安辭世，太興集團在訃告中明確表示，將傳承其經(jīng)營(yíng)理念與企業(yè)使命，繼續穩步推進(jìn)發(fā)展步伐，不辜負各界支持與關(guān)懷。對于餐飲行業(yè)而言，陳永安的離世是行業(yè)的一大損失，其從單店創(chuàng )業(yè)到打造多元品牌矩陣、從本土深耕到跨區域拓展的經(jīng)營(yíng)思路，為餐飲企業(yè)發(fā)展提供了寶貴借鑒，深耕產(chǎn)品、精準布局、兼顧社會(huì )責任的經(jīng)營(yíng)邏輯，也成為行業(yè)從業(yè)者學(xué)習的范本。

目前，太興集團尚未披露后續管理層調整細節，但市場(chǎng)普遍認為，依托成熟的運營(yíng)體系與多元品牌矩陣，企業(yè)有望延續既定發(fā)展戰略，傳承陳永安的經(jīng)營(yíng)初心。而陳永安深耕餐飲行業(yè)三十余載的堅守與探索，早已刻入品牌基因，其推動(dòng)香港餐飲文化傳播、助力行業(yè)發(fā)展的貢獻，也將被行業(yè)與消費者銘記。